嘉義東石隱藏美食吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2007鷹揚八卦－全民賞鷹 新聞來源：交通部觀光局／2007-03-12 主要活動日：3月17（六）、18（日）活動規劃：彰化地區（一）「鷹揚八卦」活動暨「八卦山脈猛禽特展」開幕式◆時間：3月17日(星期六)上午9:30◆地點：八卦山脈生態遊客中心（二）「鷹姿煥發－猛禽特展」：由特有生物研究保育中心提供猛禽類各種姿態實體標本◆時間：3月17日(星期六)起◆地點：八卦山脈生態遊客中心1.「鷹姿煥發」標本展(1)春分的過客─灰面鵟鷹：一樓大廳展出灰面鵟鷹翱翔與停棲等多種姿態實體標本。(2)「猛禽的世界」：二樓特展室，展出八卦山脈常見猛禽類各種姿態實體標本。2.「蒼穹舞者」─王楨文老師創作大型猛禽類紙浮雕。3.「驚鴻一瞥」─謝文猷的猛禽攝影作品。（三）2007鷹緣際會－生態講座與影片欣賞◆時間：3月份17、18及24、25日◆地點：八卦山脈生態遊客中心(多媒體放映室)（四）飛羽天堂創意遊：安排與鳥類相關之紙黏土DIY、闖關遊戲等。◆時間：3月17日◆地點：彰化巿藝術館（五）賞鳥驛站◆時間：3月17、18日(星期六、日)　請彰化縣野鳥學會於賞鷹平台周圍設置賞鳥裝備及辦理駐站解說服務。　（其他賞鷹地點：大竹國小後面賞鷹步道、北壽山、銀行山及體育館上空等）。（六）生態走廊◆時間：3月17、18日(星期六、日)　1.八卦山脈生態遊客中心各類展攤及提供服務。2.賞鷹平台(景點)：　　(1)設置各類展攤及提供服務。　　(2)派員駐站解說。　3.探訪桃花源：桃源社區：0919-809783　　由桃源社區志工分梯次帶領民眾由賞鷹平台探訪「一線天」步道－桃源社區－桃源街－泰源宮。4.於体育場由彰化縣農業局辦理萬株苗木贈送活動及勞委會彰化就業服務站免費求才求職服務。（七）賞鷹巡迴接駁車與公車1.重點活動日免費賞鷹接駁車◆時間：3月17、18日(星期六、日)　(1)火車站至體育場「區間車」：自8:00~15:30　　　自火車站出發，接送遊客至體育場，回程停靠彰化巿藝術館及火車站。　(2)體育場至賞鷹景點「巡迴車」：自8:00~16:00　　　體育場出發沿途停靠賞鷹平台、八卦山脈生態遊客中心、大佛風景區等。2.平常日賞鷹公車：彰化客運彰化站(04-7224602~3)南投地區（一）「長空鷹揚開幕式」：◆時間：3月17日(星期六)◆地點：橫山賞鷹步道1.橫山賞鷹：2.鷹姿掠影：3月18日~25日於橫山賞鷹平台邊步道佈置展示大幅精緻鷹族相片。（二）社區體驗之旅：(永興社區：0933-563858)1.不紅也難？赤腳仙滋味　3月18日~25日於永興社區設置踩紅土區，指導遊客踩紅土、印製土角。2.親親我的寶貝3月20日~24日於社區活動中心印製鳥類素描圖案，並提供供來訪遊客彩繪著色。3.農特產展售（三）賞鷹巡迴接駁車與公車：1.重點活動日免費賞鷹接駁車：(永興社區：0933-563858)◆時間：3月17、18日(星期六、日)8:00~16:00◆路線：濁水車站~松柏嶺遊客中心~永興社區賞鷹平台~彰客南投站主辦單位:彰化縣政府、南投縣政府、參山國家風景區管理處活動時間:2007/3/1-2007/3/31

旅遊新聞02

彰化田尾公路花園　賞花、玩水好去處 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-08-18 【玩全台灣旅遊網報導】說到中台灣最廣、最美的公路花園，想必許多人第一個想到的就是位在彰化的田尾公路花園，由上百家花藝商家所集結而成的園區，原是單純買賣各式花卉、花材的地方，但在近年來國人逐漸重視休閒觀光活動，在地方政府與在地業者齊心合力規劃下，將花園公路整治得美輪美奐，成為近年來國內熱門的觀光景點之一。彰化田尾水利設施渠道縱橫，灌溉約二千公頃農地，除了種植水稻、蔬菜、蘆筍等農作物之外，但最大面積的就是花卉、盆景、苗木的栽培中心，面積超過五百公頃，地區百分之九十的居民都是從事園藝性質的工作，故又有「花的故鄉」之稱，民國62年闢建「公路花園」，並在台灣省政府時劃定為台灣第一個「公路花園園藝特定區」，放眼望去即是花開滿處的繽紛視野，入夜後還有夜照菊花的獨特景象，田尾公路花園成為揚名國際的花田傳奇。田尾鄉又為全國唯二之一的花卉拍賣市場，種植的花卉品種多達40多種，有蘭花、菊花、玫瑰、仙人掌等，其中又以菊花為為大宗，包括大理菊、波斯菊、非洲菊、小黃菊等數十個品種；並生生產目的的不同可分為切花、盆花、花壇苗、樹木苗、種苗等型態，一年四季來到田尾公路花園，皆有各季節綻放於此的美麗花卉，無處不呈現出滿園飄香的花花世界。廣闊的公路花園中，規劃著完善的旅遊景點，來到田尾記得先租輛自行車，騎上規劃完善的自行車道上，悠閒的在公路花園中賞花，順著沿路的導覽標示與休息站，處處皆有新奇發現，有先花田還有開放遊客下田採收花朵，體驗親自動手的樂趣，逛累了還可到裝潢相當具有特色的簡餐咖啡館、在花園中喝一杯清香的花草茶、咖啡或花酒，品嚐以花草入菜的香草簡餐和火鍋等，與花共進閒情的午後時光。吃飽喝足後，位在田尾公路花園停車場旁的「怡心園親水公園」也是您不可錯過的好去處，公園中有著七彩音樂噴泉、兒童親子戲水區，您可慢步於充滿綠蔭的小路上，或是跟著孩子們享受盛夏後的戲水活動，褪去酷暑中的熱意；玩累了再回到公路上，吃吃添加花卉的獨特美食，像是花草冰品、花草包子、花草香腸…等嚐鮮美食！此外您更不可錯過的是入夜後的菊花燈海，在一片片美不勝收的黃色燈海中，劃下最完全的旅程句點。【旅遊資訊】田尾品牌商圈：http://www.tianwei-garden.com/index.php【住宿推薦】玩全台灣－彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/

旅遊新聞03

花水人親台灣情～2013彰化國際勞動文化節邀您逗陣來玩樂 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-04-12 彰化縣政府為體恤國內外勞工朋友，特別將於4月14日首度辦理「2013彰化國際勞動文化節－花水人親」活動，地點設於彰化田尾公路花園怡心園廣場舉行，結合了國際慶典、熱鬧嘉年華及在地小吃，內容精彩可期。田尾公路花園為全台灣最大的花卉樹木盆栽集散區，區內面積341公頃，為盆栽苗木生產及花卉栽培的專業區。來到田尾，您一定要租輛單車沿著田尾公路繞行，悠閒的在鄉間小道上，享受陽光的洗禮及微風的沐浴。沿途還可欣賞花農精心栽植出的美麗花卉，夜晚還可欣賞到特殊的探照菊花景象，絕對讓您大開眼界。「2013彰化國際勞動文化節－花水人親」的活動將以「歡樂無國界踩街嘉年華」熱鬧揭開序幕，眾多精心打扮的民眾將揮舞著各國的小國旗，沿著花香步道踏行。此外，縣政府特別配合泰國傳統新年，精心規畫了「新年開運幸福儀式」，讓自泰國前來的勞工朋友們在台灣也能夠感受濃濃的年節氣氛，滿足其思鄉之情，歡迎現場民眾一起同樂。聞名全國的彰化美食當然也不能缺席，現場將舉辦「花現創意東南亞美食料理」，邀請達德商工學子準備多道花香創意料理及東南亞風味美食，邀請民眾免費品嘗，現場另有「花漾風情&東南亞歌舞表演」、「花水人親趣味遊戲區」，教您手作泰國藤球，還可手寫祝福明信片，歡迎您到彰化嘗美食、賞花卉、同享異國節慶歡樂氣氛。【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】彰化住宿推薦：http://ch.okgo.tw/

嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳 嘉義東石漁港在地人推薦